Komposztból mentett:DIY Almahéj ecet recept- muslicák ellen és még finom is

Mindig jó ha egy kis extra hely van a komposztálódba:) Ugye?

ÉS mégha muslicák ellen is bevethetjük akkor még jobb és “két legyet ütünk le egy csapásra!”

Szeretnénk bemutatni egy folytatásos posztsorozatban pár beltérben komposztálható lebomló konyhai hulladékot, amikből még hasznos és/vagy ehető dolgot tudsz készíteni és így megmenteni a komposzttól és/vagy a kukádtól. 

#1 mentés: Almahéj és almacsutka!

Almahéj és almacsutkákból almaecetet lehet készíteni, ami nagyon hasznos a konyhánkban.

– Lehet saláta vinaigrette alapunk, 

– vízzel és mézzel higítva lehet hűsítő méregtelenítő reggeli italunk

– hajmosás után is lehet használni, hogy a hajunk puha és gubancok nélküli, csillogó legyen

– ÉS a kedvencem: Almahéj ecettel a MUSLICÁK ELLENI csalétket készíteni

A muslicák elleni védelemben bevetett összes tippet/trükköt ebben a posztban találod meg, ahol megtalálod az én módomat a muslicacsali készítésre ami bevált az én konyhámba. 

Kocsis Dóri: Zerowaste konyha könyvébe megtalálhatod az almaecetkészítés rejtelmeit és  és még sok más izgalmas konyhai hulladékmentő receptet. És nemsokára újra elérhető Dóri gyönyrűséges könyve<3

Király Ági Fermentor blogja és a csodás Fermentálj könyve  mindenkit meggyőz az otthoni fermentálás hasznosságáről és öröméről is. Több ecetkészítési recept is van és az egész kémiája ki van fejtve ha valaki ez iránt érdeklődne. 

KOMPOSZTBÓL MENTETT ALMAMARADÉK ECET Recept – egyszerűsített verzió:

Hozzávalók:

  • Almacsutka és héj
  • Felforralt és lehűtött/tisztított víz
  • 1 evőkanál cukor minden 5dl-es pohár víz után 
  • Tiszta nagy befőttesüveg
  • Muszlim vagy más kendő és gumi a lezáráshoz
  • plusz alapanyag: bodzavirág/hársvirág/málna etc
  1. Összeállítás

Tedd a tiszta befőttesüveg aljára az almacsutka és héjmaradékot, amit a komposztálóból mentettél. Mérd ki hány pohár vízre van szükséged (nekem 3 volt). Annak megfelelően öntsd a cukrot az alma tetejére, öntsd rá a vizet. Tedd a tetejére a sűrű szövésű géz/vászonanyagot és a gumit és tegyük a konyhában pultra/hűtő tetejére fényvédett helyre, ahol elérhető a napi keverésre (25-26 celsius fok az ideális).

 2. Erjesztés

A penészesedés kivédése érdekében – minden nap keverjük át legalább egyszer a keveréket egészen addig, amíg a gyümölcsök le nem süllyednek a lé aljára. Ez kb 1-2 hétig tart majd (attól függően mekkora adagot készítünk és mennyire idális a környezet.

Minden nap keverd meg a keverékedet kb 1 hétig. Kicsit bugyborékolni fog mindig és fedje el az alamadarabokat a víz.  

Majd szűjük le az az almadarabokat. A leszűrt friss ecetet pár hétig még az anyaggal a tetején hagyd tisztulni és savanyodni tovább. Szépen kitisztul és áttetsző sárga lesz ezalatt az eceted.

A maradék összeesett almapépet használhatod újra ecetkészítéshez (ecet és víz hozzáadásával). De nyugodtan belerakhatod a COMPOT komposztálóba ezután és még gyorsabban fog lebomlani (a fontos hogy fedd el a puha almadarabokat és használd a komposztáló tetejét és a compot sapkát is az edény tetején 

3. Tárolás

Utána légmentesen záródó üvegekbe töltve tárolható, hűvösebb és sötétebb helyen/üvegbe. 

Ha az ecetünk hosszú időn keresztül oxigénnel érintkezik, akkor a benne még élő baktériumok az ecetsavat tovább oxidálják vízzé és szén-dioxiddá. Éppen ezért az elkészült eceteinket tároljuk légmentesen lezárt edényekben és érleljük hűvös, sötét helyen.

4. Muslica csapda

Almaecet vonzza a muslicákat így elfoghatjuk őket és visszafoghatjuk a terjedésüket a belső tereinkben. Én egy egyenes falú üveget/poharat ajánlok erre a célra amibe

  • almaecetet mosogatószerrel keversz össze 
  • Tedd az ablakhoz vagy oda ahol tartózkodnak a “kisördögök”. 
  • Akár egy papír tehetsz a tetejére vagy belehajtogathaszt, mint egy tölcsér az ecetes medence fölött, hogy nehezebben másszannak ki a csaliból

Share:

Table of Contents

Érdekelhet

Kapcsolódó kom-posztok

Komposztból mentett:DIY Almahéj ecet recept- muslicák ellen és még finom is

Mindig jó ha egy kis extra hely van a komposztálódba:) Ugye? ÉS mégha muslicák ellen is bevethetjük akkor még jobb és “két legyet ütünk le egy csapásra!” Szeretnénk bemutatni egy folytatásos posztsorozatban pár beltérben komposztálható lebomló konyhai hulladékot, amikből még hasznos és/vagy ehető dolgot tudsz készíteni és így megmenteni a komposzttól és/vagy a kukádtól.  #1 mentés: Almahéj és almacsutka! Almahéj és almacsutkákból almaecetet lehet készíteni, ami nagyon hasznos a konyhánkban. – Lehet saláta vinaigrette alapunk,  – vízzel és mézzel higítva lehet hűsítő méregtelenítő reggeli italunk – hajmosás után is lehet használni, hogy a hajunk puha és gubancok nélküli, csillogó legyen

Komposztálás élőlényei – Werlein Anna, mikológus, biológus szemével

Május első hetében van a komposztálás hete a világban, sok sok izgalmas szemléletformáló programmal. Nézzétek meg és inspirálódjatok: https://www.compostfoundation.org/ICAW/ICAW-Home Werlein Anna, biológus, mikológus és leendő Waldorf tanár írását fogadjátok szeretettel: Sokan írtok COMPOT komposztálókként, hogy megbarátkoztatok a lebomlás folyamataival, “lenyűgöz” titeket az átváltozás, ami a szemünk előtt folyik…. Ám sok kérdés is jön a komposztálóktól az élőlényekkel és általánosan a komposztálással kapcsolatban. Amit teljesen megértünk! Anna csodásan tud beszélni a talaj életéről ezért megkértem, hogy írjon egy kicsit a komposztálás élőlényeiről. Ebben az írásban Anna egy felhasználóbarát betekintést szeretne adni a komposztálás folyamatába és az ennek kapcsán felmerülő talajbiológiai, kémiai, ökológiai témakörökbe.

Kávézacc új élete – Laskagomba nevelés kávézaccon a konyhapultodon

HA NEM KOMPOSZTÁLJUK A KÁVÉZACCOT…MINI LASKAGOMBANEVELÉS A KONYHÁDBAN.  Igértem, hogy bemutatom a laskagomba zacskó recepjét. A kávézacc és a lefőzött teafű levél kiváló komposztalapanyag és elég jól komposzálható a COMPOT komposztálóban és más beltéri és kültéri megoldásokban. (Nagyobb mennyiségben a gilisztakomposztálóba azért nem ajánlott a koffein tartalma és a ph értéke miatt).  Deha mégis valami újat próbálnál ki akkor ez egy érdekes otthoni saját készítésű projekt lehet, ami gyerekekkel és felnőttekkel is működik! Én karácsonyi ajándéknak adtam ilyen zacskókat a városlakó kávészerelmes barátaimnak. Ez egy olyan mini gombazacskó, ami a konyhapultodon lehet és ebbe gyűjtöd a kávézaccodat amíg meg nem